Wykorzystujemy pliki cookies.
Polityka Prywatności      
ROZUMIEM

ENZYMY

Życie bez enzymów byłoby niemożliwe. Występują one we wszystkich żyjących organizmach – przyspieszają reakcje chemiczne, mimo że same nie biorą w nich udziału. Zamiana soku winogronowego w wino, wina w ocet, mleka w kefir a ogórków i kapusty w kiszonki odbywa się właśnie dzięki enzymom w procesie fermentacji. Dawniej nazywano je fermentami ale gdy okazało … Czytaj dalej