Życie bez enzymów byłoby niemożliwe. Występują one we wszystkich żyjących organizmach – przyspieszają reakcje chemiczne, mimo że same nie biorą w nich udziału. Zamiana soku…
Uzyskuje się ją z korzenia, który się mieli. Często nazywana jest kuzynką imbiru ze względu na podobieństwo wyglądu korzenia i ostrego smaku – świeża…
Fale dźwiękowe wprawiają w drganie błonę bębenkową, która z kolei przenosi te wibracje na trzy połączone ze sobą kostki słuchowe (młoteczek, kowadełko i strzemiączko).…
Nie można jej stworzyć ani zniszczyć; podlega ona wyłącznie zamianie jednego rodzaju w drugi. Pojęcie energia wywodzi się z języka greckiego: εν = w, wewnątrz…
Organizm dąży stale do utrzymania lub odzyskania równowagi wewnętrznej (homeostazy) w zmieniających się warunkach otoczenia. Dotyczy zarówno składu płynu tkankowego, zapewniającego prawidłowe funkcjonowanie komórki,…
W V wieku n.e. chiński lekarz Tao Hongjing opisał jego działanie lecznicze. W okresie wczesnego średniowiecza w Europie używany był jako ostra przyprawa, jednak później…
Biologiczne rytmy odgrywają zasadniczą rolę w czasowej organizacji procesów fizjologicznych oraz zachowań. Podlegają im wszystkie organizmy żywe a wyznacza je wewnętrzny zegar biologiczny. Życie określone…
Utrzymywanie stałej temperatury organizmu umożliwia optymalne funkcjonowanie enzymów oraz właściwą szybkość wszystkich reakcji chemicznych. Ciepło wytwarzane jest przez prace mięśni, przyswajanie pokarmu i wszystkie…
W ciągu 24 godzin potrafi wyprodukować nawet półtora litra soków trawiennych. Spełnia ważną rolę w procesie trawienia i przemiany materii – jako gruczoł wydzielania…
Doktor nauk przyrodniczych Włodzimierz Ponomarenko – specjalista w dziedzinie biochemii i fizjologii żywienia przez blisko 30 lat pracował jako nauczyciel akademicki w Zakładzie Żywienia…